Hier finden Sie unsere Speisekarte für den Abendservice ab 18:00 Uhr

  (Bitte beachten Sie, dass unsere Mittagskarte täglich variieren kann.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wintermenü

 

 

 

Eismeer Saibling

Bunte Beete| Creme fraiche | Pommes Soufflé

 

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Hummerbisque

Miesmuscheln | Sauce Rouille

 

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Entenbrust

Sellerie | Serviettenklöße| Estragon

 

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Apfeltarte

Hausgemachtes Vanilleeis

 

 

 

3 - Gang Menü 37,00

4 - Gang Menü 41,00

 

 

 

 

 Kalte Wintertage

 

 

Eismeersaibling

Bunte Beete| Creme fraiche | Pommes Soufflé                                         12,90 €

Topinamburcremesuppe

Geschmorter Tafelspitz| Chips                                                                        6,90 €

Miesmuscheln

Hummerbisque | Sauce Rouille | Kartoffelgnocchi                                   17,90 €

Entenbrust

Sellerie | Senf | Estragon                                                                               21,90 €

Fangfrischer Skrei

Konfierte Kartoffeln | Senfschaum | Flachbohnen                                   20,90 €

Kalbsleber

Blutwurst | Himmel & Erde                                                                           17,90 €

Westfälischer Grünkohl

Kohlwurst | Bratkartoffeln                                                                             14,90 €

 

  

Vorspeisen und Salate

Hausgebeizter Lachs

Reibeplätzchen | Honig-Senf-Dill-Sauce                                                       12,90 €

Wildkräutersalat

Gebratene Pilze | Balsamico                                                                           10,90 €

Salatvariation
Vegetarisch
                                                                                                         7,90 €

Streifen von der Hähnchenbrust                                                                    10,90 €

Kleiner Salatteller                                                                                             3,00

 

Suppen

Topinamburcremesuppe

Geschmorter Tafelspitz| Chips                                                                        6,90 €

Westfälische Kartoffelsuppe

Mettwurst                                                                                                           5,50 €

Westfälische Rinderkraftbrühe

Grießklößchen | Gemüse                                                                                 4,90 €

  

Vegetarisches

Serviettenklöße 

Champignonrahm | Marktgemüse                                                             13,90 €

Ravioli von Esskastanien 

Schwarzwurzel | Wirsing | Wildkräuter                                                     14,90 €

 

Fisch

Fangfrischer Skrei

Konfierte Kartoffeln | Senfschaum | Lauchgemüse                                20,90 €

Miesmuscheln

Hummerbisque | Sauce Rouille | Kartoffelgnocchi                                 17,90 €

 

 

Klassiker

Roastbeef vom U.S. Rind (ca. 250 Gramm)                                                         

Bratkartoffeln | Bohnenbündchen | Kräuterbutter                             26,90 €

Geschmorte Ochsenbäckchen

Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | Karotte                                                 17,90 €

Münsterländer Zwiebelrostbraten
Bratkartoffeln | geschmorte Zwiebeln | Salat
                                       19,90 €

Westfälisches Schnitzel

Pommes Frites | Champignons | Sauce Hollandaise | Salat               15,90 €

Krüstchen

Schweineschnitzel | Spiegelei | Salate                                                    12,90 €

 

Desserts

Apfeltarte aus dem Ofen

Hausgemachtes Vanilleeis | Schlagsahne                                                  5,90 €

Hausgemachtes Rotweineis

Baiser | Schokokrossis | Beeren                                                                  7,90 €

Variation von Traube & Haselnuss

Eis | Nougat | Creme                                                                                     7,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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